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中央廚房設計、中央廚房設備一站式解決方案

浏覽次數: 日期:2016-10-08

我們提供中央廚房設計中央廚房設備一站式解決方案。

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博精特中央廚房設計以生産工藝流程設計為根基

生産工藝流程設計是工藝設計的一個重要内容。選用先進合理的工藝流程并進行正确設計對食品工廠建成投資産後的産品質量、生産成本、生産能力、操作條 件等産生重要影響。工藝流程設計是原料到成品的整個過程的設計,是根據原料的性質、成品的需求把所采用的生産過程即設備組合起來,并通過工藝流程的形式, 形象地反應生産中所經曆的生産流程和産品輸出的過程,其中包括物料和能量的變化、物料的流向以及生産中過程即設備組合起來,并通過工藝流程圖的形式,形象 地反應食品生産由原料進入到産品輸出的過程,其中包括物料和能量的變化、物料的流向以及生産中所經曆的工藝流程中各個生産過程的具體内容、順序和組合方 式,達到由原料制得所需産品的目的;二是繪制工藝流程圖,要求以圖解的形式表示生産過程中,當原料經過各個單元殘所過程制得産品時,物料和能量發生的變化 及其流向,以及采用了哪些生産過程和設備,再進一步通過圖解形式表示出管道流程和計量控制流程。

博精特中央廚房設計原理:

1)選用先進、可靠的新工藝、新技術、新設備,生産過程盡量地連續化和機械化。
2)采用先進可行的工藝指标,在能達到該工藝指标的前提下,盡量縮短工藝流程綜合路,減少輸送設備。
3)充分利用原料,在獲得高産品得率和保證産品質量優良的同時,盡量做到綜合利用。
4)要考慮加工不同原料和生産不同産品的可能性。
5)要考慮加工同原料和生産不同産品的可能性。
6)保證安全生産,工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設施,如安全閥、報警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質。

所屬類别: 公司新聞

該資訊的關鍵詞為:中央廚房 

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電話:0543-2968688 2968889
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